Pâtes aux champignons et à la cancoillotte

Vous adorez le fromage mais souhaitez faire attention quand même à ne pas manger trop gras ? Ce petite plat sera parfait pour vous ! La cancoillotte est un fromage hyper gourmand et avec beaucoup de goût tout en étant pauvre en matière grasse.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 150g de pâtes semi complètes

• 1 filet d'huile d'olive

• 1/2 oignon

• 1 gousse d'ail

• 100 g de champignons de Paris

• Sel, poivre, herbes de Provence

• 500ml de bouillon de légumes

• 160 g de cancoillotte à l'ail ou aux noix

• Quelques noix
  

Préparation :

1. Pelez et émincez l’ail et l’oignon

2. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive, faites-y revenir l’ail et l’oignon quelques minutes.

3. Ajoutez les pâtes et le bouillon. Laissez mijoter en remuant régulièrement jusqu’à absorption du liquide.

4. Ajoutez les champignons coupés en lamelles, le sel, le poivre, les herbes et la cancoillotte.

5. Laissez chauffer 5 minutes puis servez bien chaud avec quelques noix.

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