One pot tagliatelles aux endives et saumon

C’est la pleine saison de l’endive, alors voici une recette hyper sympa et rapide à réaliser pour changer un peu des traditionnelles endives au jambon ! Vous allez adorer !

Ingrédients (pour 2)

- 150g de tagliatelles

- 2 endives

- 1 c. à soupe de sucre de coco

- 200g de saumon fumé

- 200g de crème végétale ou fraîche

- Sel, poivre, herbes

- Huile d’olive

- Quelques noix

- Parmesan

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

2. Lavez et émincez les endives.

3. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les endives avec le sucre de coco. Remuez régulièrement.

4. Coupez le saumon en lamelles. Ajoutez-les dans la poêle avec les tagliatelles cuites.

5. Versez la crème, les herbes, le sel, le poivre et le parmesan.

6. Mélangez et servez avec quelques noix.

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